節約術

【時短&節約&美味しい】圧力鍋は有能調理器具!

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こんにちは、たまです。

去年から外食の機会が減って、家で自炊する人は多いのではないでしょうか。

私も家で自炊する機会が増え、色々調理器具を買い足しました。

その中で今回は「圧力鍋」について書きたいと思います。

圧力鍋って知ってるけど、実際に使っている方って意外と少ないのではないでしょうか。

今回は、実際に使用しているアイリスオーヤマさんの圧力鍋についてご紹介したいと思います!

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圧力鍋のメリット

突然ですが、圧力鍋は普通の鍋と比べて何が良いのかというと

メリットは下記の3点があげられます。

  • 時間短縮
  • 光熱費の節約
  • 具材を柔らかく調理できる

そもそも圧力鍋ってどのような仕組みになっているかというと

密閉した鍋の中に蒸気を閉じ込めながら加熱することで、圧力がかかり、それによって鍋の中の温度が上昇し短い時間で調理が可能になります。

例えばカレーやシチュー、角煮など長時間煮込む料理が圧力鍋での調理に適しており一般的に普通の鍋を使って調理するのと比べると調理時間を約1/3~1/4に短縮することができます!

調理時間が短くなるとガス代や電力代も少なくて済みます。

何といっても圧力鍋の魅力と言ったら具材の芯まで高温で加熱できることにより、骨まで柔らかく調理できることだと思います。

先日手羽元を使ってチキンカレーを作ったのですが肉がほろほろになって数時間煮込んだんじゃないかってくらいのカレーになりました。

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アイリスオーヤマ「両手圧力鍋 5Lセット」

それでは実際に使用しているアイリスオーヤマさんの圧力鍋をご紹介したいと思います!

こちらです。

写真では伝わりにくいですがなかなか大きいです。

私は5Lの鍋を購入したのですが、もう一回り小さい3Lの商品もあるようです。

公式サイトの大きさ表記ですと

幅約37cm×奥行約23.8cm×高さ約21.3cmになっております。

ガス火、IHのどちらでも使えるのもありがたいです。

鍋の内側には線が書かれており、最大調理量・豆類最大量とそれ以上入れると危険ということが目で分かるので気を付けることができます。

フタはこのようになっております。

開け閉めするボタンも大きくて使いやすいです。

ボタンも簡単に押し込むことができて、フタと鍋がしっかり合わさっていないとちゃんと閉まらないようになっています。

圧力鍋は使い方を間違えると危ないんじゃないの?と思う方もいらっしゃると思います。

もちろん、使う時は取扱説明書を読んで正しく使うことが前提ですが、この商品は圧力がかかっている時はロックピンがフタをロック。圧力が下がらないとフタが開かない設計になっています。

こちらが圧力調整ダイヤルになります。

圧力を強くかけたいときは「2」、そんなに圧力をかけなくていいときは「1」と使い分けられます。

湯気のマークは圧力を抜くときにします。

使用する手順としては

・具材を入れる(必要であれば炒める)

・水や調味料を入れる

・フタをする

・圧力ダイアルを回す

・時間を計る

・時間が経ったら火を止める

・圧力ダイアルを回し、圧力を抜く

・ロックピンが下がるのを待つ

・フタを開けて完成

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付属品の内容

この商品には圧力鍋本体のほかに下記の内容がセットになっています。

  • ガラスのフタ
  • 中かご台
  • 中かご
  • レシピ本

ガラスのフタもついているので普通に大きめの鍋として使えるのもありがたいです。

パスタやそばを茹でるのに使ったり、豚汁などたくさん作りたいときに重宝します。

この針金のようなものが「中かご台」です。

これが「中かご」です。

「中かご台」を鍋の中に置いて

中かごをその上に置くことでセット完了です。

これで茶碗蒸しやシュウマイなど蒸し料理ができます!

これがレシピ本です。

実際に圧力鍋での加熱時間や、圧力の強さも書いてあるのでわかりやすいです。

注意点

圧力鍋を使用する時に特に注意すべきポイントは下記の通りです。

・カレーやシチューなどのルーは圧力調理が終わった後に入れる

とろみのついた液体が圧力調整ダイアルやロックピンをふさぐ恐れがあり危険です。

・おでんの場合、ちくわぶ・ちくわ・はんぺん・もちなどのような膨張する練り物などは圧力ふたを使う圧力調理はしないでください。

まとめ

圧力鍋は時短、節約、美味しいを実現させる調理器具だと思います!

実際に使ってみてカレーが数分でできることや、手羽元がホロホロになったことに感動してます。

デメリットを挙げるとしたら、少し重いことでしょうか。

一家に一台あって損はしないと思います!

現在、楽天スーパーセールもやっているのでそれと合わせるといつも以上にお得に購入できると思います。ありがとうございました。

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